Visar inlägg med etikett den sista husmodern. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett den sista husmodern. Visa alla inlägg

2014-02-17

Edendag och ännu mer tex mex

Eden har haft det jobbigt sista tiden, en del svartsjuka mot lillebror och slitsamt med skolan. Det kändes som att det var dags för en Eden-mammadag.

Först Taekwon-Do. Den vanliga söndagsaktiviteten. De små barnen är så coola! 


Lunch på Rice. Ett jättebra thai/sushi-buffeställe på Nybrogatan. Eden älskar thai så det passar perfekt! 

Sist men verkligen inte minst såg vi Frost på bio. Fantastisk film! Jag har inte gråtit såhär mycket sedan Lejonkungen kom på nittiotalet. Ah! Vilken saga! Otroligt vackert gjord.

När vi kom hem hade Erik briljerat i köket med ytterligare ett recept ur Jonas Crambys "Tex Mex". BBQ-kyckling och guacamole. Jättegott! Vi är sålda på riktig texmexmat nu och kommer nog testa fler recept framöver. Rekommenderas! 


2014-02-14

Allt som går att firas ska firas

Kommersiellt eller inte! Finns det en anledning att uppvakta varandra och göra det lilla extra så ska man göra det tycker jag!



Erik hade fixat supergod middag! Tex mex på riktigt med långkok chili, mangosalsa, inlagd rödlök, koriandersås och fina rosor!

Äntligen en kväll hemma med spel och bråk och bus och lek. Trött sexåring och klåfingrig bebis. Precis som det ska vara. 

2014-01-09

Superkroppen2014

Sådär ja. Då var det gjort! Nu har jag bokat mig på 18 PT-timmar och vi kör igång på tisdag morgon! Fokus på tung styrketräning.

Det ska bli fantastiskt roligt! 

Bildbevis! 

Jag gillar inte grönsaker så värst mycket men jag gillar smootie, så jag försökte mig på en grön variant som blev god! 

Grönkål
Spenat
Banan
Kiwi 
Kesella 
Gojibär
Vatten

Riktigt gott och så mättande att det passar som lunch! 

2013-12-28

Dagens pyssel och jul i Äppelbo

 
Jag fick en ide från Instagram och härmades rakt av. Familjens händer i olika färger. Det blir roligt att ha på väggen och kunna jämföra handstorlekar när barnen växer.

För att pluttifnutta ännu mer så broderade jag detta på en tygrest från dopklänningen.

Givetvis firades jul även i Äppelbo. Herman och Ingrid var hos sin pappa så det blev bara vi och mormor och morfar, men det gick fint det med. Eden fick en fin (?) peruk.

En liten tomtenisse

Vi fick paket från Eden, en duk som hon vävt.
Oj så glada vi blev.  

2013-12-22

Årets julgodis

 
Det är så kul att baka godis! Iår föll jag för tre recept från SvD. Det blev jättegott, i synnerhet trillingnötterna. Så goda att jag idag gjorde en sats till!

Snickers:

400g mörk choklad
100 g smör
1 burk jordnötssmör utan socker, ekologisk. 350g
200g salta jordnötter

Smörj en form 20x30cm. Smält ihop smör och chälften av chokladen. Rör om tills allt smält och häll ner i formen. Smält jordnötssmöret och blanda ner jordnötterna. Bred blandningen över chokladen och ställ kallt igen, gärna i frysen. Slutligen; smält resten av smöret och chokladen och bred över jordnötsblandningen.  Ställ kallt i några timmar och skär upp i bitar. För att piffa till det spritsade jag över mjölkchoklad.

Saffranstryffel:

200 g vit choklad
1 dl vispgrädde
1 msk honung
0,5g saffran
Florsocker

Hacka chokladen. Låt grädde, saffran och honung koka upp. Tag från spisen och rör ner chokladen tills den smält. Bred ut på ett bakplåtspapper och låt stelna i kyl i några timmar. Rulla sedan till bollar och rulla dem i florsocker.

Trillingnöt:

200 g hasselnötter
250g mjölkchoklad
25g mörk choklad

Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna tills de fått färg. Låt svalna, lägg dem i en kökshandduk och gnugga bort skalet. Smält 100g av mjölkchokladen och blanda med nötterna. Lägg nötterna 3 och 3 på ett bakplåtspapper och låt stelna ihop i kyl. Smält resten av den ljusa chokladen och doppa nötterna igen i chokladen. Låt stelna. Smält den mörka chokladen och spritsa ut den som dekoration.

Alla tre sorter blev väldigt goda!


2013-12-07

Adventfix

 
Vilken svinkall och ruggig dag det varit. Vi har gått all in vad gäller julstämning här hemma. Julmusik, pepparkaksbak, Pepparkakshusbygge och glöggfika med lussebullar och självklart nybakta pepparkakor. Julstämningen har äntligen infunnit sig. Alla ljusstakar och stjärnor är uppe och det var inte en dag för tidigt! Jag älskar julpynt och när julen känns i hela kroppen.

Eden har haft det mysigt, jag tror att hon kommer somna gott inatt efter lek med faster Elin och allt julpyssel.

2013-12-06

Lycka...

...för en långkokstokig är en 6,3l gryta från Le Creuset. Härligt!

2013-12-02

Röjarhelg

Blogga var lågprioriterat när det stod en container på baksidan hela helgen. Vi har återigen rensat och röjt och nu känns det lättare att bo här. Vi passade på att packa ner allt vi inte använder så ofta och förvara det i förrådet. Skönt med lite luftigare i skåp och garderober.

Lite blandade bilder:

vad gosigt det ser ut! Vi bytte bilstolen för några dagar sen och Emanuel somnar inte så lätt i bilen längre eftersom han ser mer nu. 

Erik gjorde sista dagen på jobbet i fredags och jag fixade LF-cupcakes. 

I SvD hade de mitt drömlök i ett reportage. Så här SKA jag bo! Sanna mina ord. 


Hittade denna bild på en blogg. Just det. Maten. Träningen. Min andra hobby, näst efter bakningen. Nu kör jag tre veckors experiment. Hur mycket gör strikt kost och styrketräning med en kropp på tre veckor? Spännande! 

Idag har jag börjat jobba och det är så roligt! Oh vad jag älskar mitt jobb, det känns så himla kul att få hugga i och jobba ordentligt igen! 

2013-11-24

Sjukt god smootie

 
Jag är förkyld, det bor en igelkott i min hals och jag avskyr det. Jag är aldrig sjuk och accepterar inte att vara det.

Jag gjorde en krya på mig-smootie som blev jättejättegod:

1 dl svarta vinbär
1 dl hallon
1 dl naturell Yougurt
2 msk ekologisk sockerfri jordnötssmör

Wow!

2013-11-16

Edens tårta

Rymd denna gång!

Pluto är med eftersom när jag gick i skolan var det en planet. Punkt.

Fyllning: jordgubbar, limecurd och vaniljkrämsgrädde mellan ljusa bottnar.

2013-09-02

Rolig intensiv helg

50 mil på lördag, middag, Ullared och 50 mil på söndag. Puh. Jätterolig helg men herregud, jag tål tydligen ingenting, är seg idag.

Vi hade knytkalas, en rätt/kusin och vi gjorde efterrätt. Kombinationen baileyschokladmousse, grädde, hackad chilichoklad och physalis blev lyckad, det var roligt!





2013-07-12

En dag på stan och grillat i trädgården


Vilken vår och sommar vi har! Eller ser jag allt genom rosa bebismoln?

Mamma kom med tåget igår och vi har knatat runt hela city, flera varv känns det som, på jakt efter diverse saker. Jag har fyndat tio plagg på rea samt två bikinitoppar för 10(!) kr/st. Rusa till stadium, de säljer fjolårets bikinis för detta fina pris. Jag avskyr att köpa bikini, nu klarar jag mig i några år.

Grillning i trädgården kändes perfekt i detta väder. Mums!

2013-06-21

Årets tårta!

Repris från förra året, men den var så god så vi återupprepade.

Recept? Klicka HÄR.
Förra året gjorde jag efter receptet (nästan) iår hade jag inte så mkt tid så jag köpte faktiskt en burk limecurd (skäms på mig) och det blev också bra.  

2013-05-15

Tårta till styrelsemöte ikväll

Jag har inte gjort någon tårta sedan Hannas bröllopstårta, har varken orkat eller haft lust. Nu var det dags att fixa fika till styrelsemötet och nu kände jag verkligen att jag ville göra tårta igen. Det blev en minitårta med chokladbotten, mintkrokant- och hallonmousse. En somrig variant, minst sagt! Lite gullig.

2013-05-04

Tjejkväll!

Pustar ut efter avklarad tjejkväll som blev lyckad på alla sätt och vis! Bjöd på plockmat som blev godare än jag tänkt mig. Enkelhet överträffar allt som oftast!

Feta-melon-myntaspett
De här blev kvällens höjdare, smakerna gifte sig i munnen.

1 fetaost
1 galiamelon
1 kruka mynta
1 paket tandpetare eller fingerfoodsticks (på bilden ovan)

Tärna fetaosten och galiamelonen i lika stora bitar, 
trä upp på spetten och varva med myntablad. 

Enkla snittar med tunnbröd, extrarökt skinka och pepparrotskräm 

Crostini med avokadokräm 
Kvällens andra höjdare! Sjukt gott. För ett LCHF-alternativ gjorde jag några på finncrisp, som jag bröt i lagom stora bitar. 

1 påse crostini
1 avocado
creme fraiche 
½ liten rödlök
löjrom
dill 
salt och peppar

Gröp ur avocadon och mosa ordentligt, tillsätt creme fraiche och finhackad rödlök. Smaka av med löjrom, salt och peppar. Fördela på crostinin och dekorera med löjrom och dill. 


Till kaffet gjorde jag min sedvanliga goda chokladmousse med blåbär plockade vid stugo.

Åsså en liten ostbricka såklart! 

Emanuel satt lugn och snäll i babysittern under hela matlagningen. Han är fantastiskt enkel, kl 21 lade jag ner honom i sängen och han somnade direkt och sov hela natten sedan. Inga problem att ha bebis här hemma!

2013-04-27

När katten är borta dansar räkorna på bordet

Japp. Erik är borta då har jag och Eden räkfrossa! Erik hatar skaldjur och vill inte att det ska existera här hemma men ikväll njöt vi av färska räkor, räksallad och skagenröra. Mums!

Vilken LCHF-macka! Makalöst god. 

Jag drack ett torrt vitt vin från Chile till räkorna och för att kyla vinet hade jag i frysta jordgubbar. Eden ville såklart ha likadant så hon fick bubbelvatten med frysta jordgubbar i "finglas". 

Vi har haft en toppentjejkväll, fler såna tack!

2013-04-16

Ledig morgon och dagens tips för baktokiga

Idag är Eden ledig och det är jätteskönt, att packa iväg henne, bebis och mig själv på morgnarna är ett bestyr. Plötsligt händer det! Stora verkar sova länge och Lilla somnade om innan jag ens hann ta upp honom.

Tidning och kaffe i lugn och ro, det är en oväntad bonus!

Dagens tips är att panduro har börjat sälja roliga Strössel! Himla skoj för oss baktokiga. Just nu har de "tag tre, betala för två". Ännu bättre!

2013-04-12

Frukost i det Matthed-Skålbergska hemmet

Igår hittade jag en rosa ministekpanna på Åhléns. Perfekt till mina frukostar, tänkte jag, men Eden hade egna idéer och ville genast ha plättar. Helst till frukost. Självklart fick hon det.
Visst är den bedårande?

Plättarna fick en lyx-uppläggning och det gick hem, hon åt sju stycken till frukost.
Normalt sett äter hon klnappt frukost alls. Succé!

Jag fick min traditionella ägg & baconfrukost, med krossade linfrön till.

2013-03-22

Lasse, bästa Lasse!

Finfrämmandet var Lasse, min mammas kusin som jag står väldigt nära. Det var härligt att träffa honom, tyvärr sker det alltför sällan. Det är icke godtagbart, jag ska verkligen försöka få till fler träffar med honom. Det var väldigt frekvent förut, innan han träffade Ebba och jag och Erik började pola igen.

Pysseldag deluxe. Eden iförd balettklänningen hela dagen förstås, den blev verkligen en stor favorit på en gång. Roligt att handla saker när det blir så uppskattat. Detta är ett pysselset som finns på BR Leksaker som kan rekommenderas. Det är små runda pappersaskar som man målar med glitterfärg och sedan sätter på "diamanter". Enkelt och väldigt roligt för en femårig tjej. Jag kommer att köpa detta pyssel till Edens jämnåriga kompisar i present.

Lasse kom med fina, likandana tröjor från P.o.P. till kidsen.. Jättesöta! Blir fint till våren. Jag trodde inte att det fanns likadana kläder i sån skillnad i storlek. 


Han kom även med en JÄTTEbukett tulpaner. Fantastiskt härligt nu när våren faktiskt börjar knacka på.


Alltså.... största frestelsen. Jag har bannlyst socker nu i tre veckor och klarat mig bra. Men när denna låg framför mig trodde jag på allvar att jag blivit psykiskt sjuk. 
Tankarna snurrade: "TA DEN. Ingen ser, ingen behöver veta. Ät den SNABBT, den gör ingen skada, tänk så GOTT. Kom igen, ingen ser, ingen behöver veta.. osv". 
Vadå sockerberoende? 
Jag älskar kaffebröd och i synnerhet drömrulltårta, det är så otroligt gott. Tusan att Eden ville baka denna goda skapelse och att det råkar finnas kvar i frysen. 

Nix, jag åt den inte. 

Emanuel? Han sov sig igenom hela besöket.

2013-03-08

Bastant bebis och sommaräng

Idag var det dags för första BVC-besöket. De gjorde hembesök i tisdags som är menat som en lyx men jag tyckte att det var lite stressande eftersom jag är en sån därn som vill ha fint och städat hemma när jag får gäster. Nåväl, jag vet att BVC inte är någon "gäst" men ja ni som funkar som jag förstår hur jag menar.

Bastanta killen har passerat födelsevikten och väger fina 4200 nu. Han är som en 1-månaders redan och det märks. Superstark i nacken och vänder sig lätt till sidan, nästan över till mage redan.
Hujedamej, denna går väl vid 10 månader.

Det är otroligt fint väder ute. 8 grader i solen och man får riktiga vårkänslor. Eden spädde på dessa känslor med att rita en sommaräng till mig. Så härligt med en försmak av sommaren.

Vi är såklart i baktagen och det är inte så lätt med en bebis som helst vill ligga i famnen och filosofera...

... men alla sätt är bra. Det här fungerade utmärkt, då får han vara med och titta under baket. 
Nöjd bebi s= nöjd mamma = nöjd Eden = goda muffins.