Eden på retur, sista måltiden och råttkrock!

Igårkväll vid 23-tiden ringde det från Leonas föräldrar. Lilla Eden ville hem till mamma och pappa. Givetvis fick hon det. Hon har sovit borta överallt så jag trodde inte att det skulle bli några problem, men det kan bero på hela lillebrorgrejen kanske. Vi får göra ett nytt försök längre fram. 

Jag går hemma och vankar och är så nervös, kunde inte koncentrera mig på matlagning så det blev hämtmat. Det här känns som sista måltiden! Sista nattsömnen, sista av allt! Haha, herregud, det är inte domedag att få en bebis, men just nu känns det så, jag vill få förlossningen överstökad så att det roliga livet kan börja igen. 

När Erik hämtade maten så sprang en storråtta på honom, BANG, på benet. FY FY FY vad ÄCKLIGT! Jag kommer definitivt se mig för i stentrappen ner till porten. Urk. 

Amatörkock? INTE

Fy fan.

Andra försöket att göra bea. Bläääää vad trist. Den såg perfekt ut tills jag lyfte den av plattan. Då.

"Det räcker med två bitar"

Det uttrycket har jag aldrig förstått. Förrän nu. Oj vad kraftig choklad. Denna ska jag köpa från och med idag, så kanske det räcker med 2 bitar. Inte en halv kaka. Eller en hel.

Intense Mint kändes som Marabou mjölkchoklad i jämförelse.

Zinfandel: 5/5

Makalöst gott! Efter att ha sörplat Some Zin hela vintern/våren så testades detta ikväll. Oh my god, fylligare, kraftigare, bättre och jag skulle vilja säga rundare smak.

För att låta lite pretto. Och kunnig. Jag vill tro det.

By the way, jag önskar mig en kvällskurs om viner i 31 årspresent. Bara så ni vet.

Stans bästa pizza och kebabtallrik

Birka pizzeria i Vasastan. Värt en tur!

D-vitamintillskott

Nu ska vi se om jag blir piggare...

Sushi!

Mmmmm

Räddaren i nöden

Så god! Perfekt akutmiddag.

LCHF-recept.

Jag är frälst i LCHF. Jag kommer starta en ny ettikett på bloggen som kommer heta just LCHF. Där lägger jag ut alla lyckade recept, så att ni LCHF-frälsta som läser bloggen kan nå dem enkelt.

Receptet på den godaste köttfärslimpa jag ätit kommer imorrn.

Tjejkväll med Emma

Bridget Jones dagbok på trean, härligt sällskap av Emma och prataprataprata. Tur det finns vänner i kristider.

Fuck LCHF ikväll. Jag behöver detta.

Frukost!

Så gott!

Myrbär

Efterrätt: skogens guld! Ljuvligt!

Mellanmål

Vilket lyxmellanmål vi fick i Tyngsjö! Så gott!

Lördagsmiddag

Mamma gjorde en supergod enkel pastalåda som jag tänkte dela med mig av, passar perfekt till både middag och i matlåda.

GÄSTLÅDA

med pasta och köttfärs.

7-800g köttfärs

2 pkt bacon

12 dl spiralmakaroner

5 dl creme fraice

6 msk ketchup

2 st buljongtärningar

6 dl grädde

riven ost

Bryn köttfärs och bacon, salta och krydda. Koka spiralmakaroner. Koka ihop grädden, buljongtärningarna och CF, tillsätt ketchupen. Häll ihop allt i en stor bunke och blanda. Låt stå en stund. När det blir matdags, häll i allt i en långpanna, tillsätt riven ost. Gratinera i ugn 225 grader i ca 30 min.

Serveras gärna med ruccola och parmesan (såklart).

Saffransrutor

Idag blev det premiärbak av saffransrutor, enligt önskemål från Erik. Det var lite omständigt sätt att baka på, går säkert att göra mycket enklare, men goda blev de!

Recept:

50 gr mandel

1 msk pärlsocker

2 pkt saffran

3 dl gräddfil

1,5 dl vatten

1 ägg

7 dl vetemjöl

1 dl strösocker

5 tsk bakpulver

135 g rumsvarmt margarin

2 dl russin (om man vill, jag valde bort det)

Skålla mandeln och hacka fint. Blanda med pärlsockret.

Blanda saffran, gräddfil, vatten och ägg.

Hacka ihop vetemjöl, strösocker, bakpulver och rumsvarmt margarin.

Blanda de båda och häll i en långpanna, klädd med bakplåtspapper. Strö över mandel och sockerblandningen.

Grädda i 175 grader i 35 min.

God morgon!

Vad är bättre än att starta dagen, dyngförkyld?

Det är så typiskt. Nu gnäller jag, jag vet, men jag har laddat hela helgen inför nystarten med löpningen nu när magen är lite bättre och här sitter jag med igelkott i halsen och ont i kroppen.

Som uppmuntran i eländet belönar jag mig och min förkylning med härliga julmackor, inför en lång pluggdag.

Rödbetssallad upptäckte jag för 2 år sedan, det grämer jag mig lite över, det är så fantastiskt gott, jag borde provsmakat tidigare.

Lusse lelle

Idag har jag härlig doft här hemma: Saffran! Det är lite tidigt, men lika bra att få det gjort. Bäst att de blir goda, eftersom saffranet kostade 36kr/förpackningen. Helt sanslöst! Nu låter jag som en snålkärring. Men det är 0,5g i påsarna.

Guuult ska det vara, och massor av smör och socker.

Resultatet.

Ja, jag gör inte de vackraste lussebullarna, men goda är de!

Morotskaka

Ok, den SER kanske inte så god ut, men jag lovar, den är supergod!!

Morotskaka:

100g rumsvarmt smör

2½ dl socker

300g morötter, finrivna

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Vispa smör och socker, tillsätt ett ägg i taget. Tillsätt morötterna och de torra ingredienserna. Häll i en smörad och bröad rund form. Grädda längst ner i ugnen i ca 40 min. Stjälp upp och låt svalna.

Glasyr:

75g rumsvarmt smör

3 dl florsocker

100g philadelphiaost

3 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad lime

Rör ihop allt, bred på kakan

Garnera med lite rivna morötter.

Perfekt fredagkväll

Idol, ett glas vin, pizza från Alfies och Ferrero Rocher.

Kort sagt, en perfekt kväll!

Vad vi firar?

Kanske att jag lämnat in en hemtenta, eller:

JAG FICK GODKÄNT PÅ NÄTTENTAN!!!

Sushi

... är inget jag kommer att ha cravings över. Testade det för första gången igår och det var ganska gott, men inget jag kommer att köpa en fredagkväll när jag inte vill laga mat. Men jag tog en feg rätt: avocado och laxsushi. Rutinerade ätare skrattar säkert åt det. Någonstans måste man börja!