Morotskaka

Ok, den SER kanske inte så god ut, men jag lovar, den är supergod!!

Morotskaka:

100g rumsvarmt smör

2½ dl socker

300g morötter, finrivna

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Vispa smör och socker, tillsätt ett ägg i taget. Tillsätt morötterna och de torra ingredienserna. Häll i en smörad och bröad rund form. Grädda längst ner i ugnen i ca 40 min. Stjälp upp och låt svalna.

Glasyr:

75g rumsvarmt smör

3 dl florsocker

100g philadelphiaost

3 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad lime

Rör ihop allt, bred på kakan

Garnera med lite rivna morötter.