SvD skriver om "militanta LCHF-are". Jag tycker hela artikeln är felaktig. Det har aldrig handlat om att vräka i sig fett, jag har ätit LCHF från och till i över två år och mår väldigt bra på att utesluta pasta, ris och bröd. Jag lagar mat som den ska vara , dvs utan lightprodukter och med smör och grädde, men jag VRÄKER inte i en liter grädde i varje maträtt och byter ut raffinerade kolhydrater mot kål eller zuccini eller liknande. Att vi äter en STOR andel mer fett är en felaktig uppfattning från början till slut. Det handlar om att omvärlden (journalisten?) börjat få större förståelse för vad LCHF faktiskt innebär. Grattis.
HÄR kan ni läsa hela artikeln.
Vet inte om jag riktigt förstår ditt inlägg. Det står ingenstans i artikeln att vi vräker i oss fett. Det börjar ju tom med "Glöm bacon, smör, grädde och biffar med ett ynka salladsblad. Dagens lchf-are väljer lika gärna lax, avocado och olivolja som fettkälla."
SvaraRaderaJag tycker det var en bra artikel. Det den handlade om var ju militanta lchf-are. Det är ju inte lika tydligt idag som det var förut.
Jag kallar inte min kost för LCHF längre. Om någon undrar så säjer jag (som artikeln) att jag äter lågkolhydrat.
Glömde....
SvaraRaderaOm man plockar bort kolhydratkällorna så ökar ju fettandelen ganska mycket och blir ju ändå stor i förhållande till protein och kh. Utan att man för den skull "vräker" på extra.
Men fettprocent ligger idag på ca 75 E% mot kanske 30-40 tidigare. Det är väl en stor andel mer?
;-)