Aldrig har det smakat så gott!

Efter dusch, hårinpackning och ansiktsmask. Svenska jordgubbar, grädde och riven 85% mörk choklad.

Rekord i dropp

Inget fräscht dropp direkt. ca 6 km i ungefär 30-gradig värme. Nu sitter jag här och torkar...

Löprunda.

Jag måste bara älska det här! En fårskock mitt i vägen, tio minuters löpning hemifrån. Älska Djurgården!

Fotar för jobbet

Jag försöker fixa id-kort till oss på jobbet. Jag tror att jag lyckades fota mig själv utan att det syns att jag fotade mig själv. Eller?

Latte i solen!

Nice!

Vilken härlig sommardag! Det är inte så dumt att jobba kväll ibland och få strosa lite på stan mitt på dagen.

Aubergine/zuccinigratäng

Den liknar en gratäng som finns överallt på nätet, men jag gjorde en egen variant.

LCHF-gratäng Mia style

1 aubergine

2 zuccini

Bacon efter tycke och smak

2-3 dl grädde

smör

salt, peppar och timjan

Skiva aubergine och zuccini, strimla bacon. Stek allt på båda sidor i smör och krydda med salt peppar och timjan. Varva allt i en gratängform. Häll på grädde och riven ost. In i ugnen i 30 min.

Serveras med en klick gräddfil eller yougurt.

Nu j-lar....

T-50 min till Löptur... Ladda ladda!!!!

Jag ser ut som Fader Forah (ni vet, fångarna på fortet) i håret. varför växer aldrig luggen ut?? Tur att jag har klipptid på tisdag.

Å där blev Londonresan gratis!

Oops! Skatteåterbäring fr Oslo is coming! Helt utan förvarning. Trevligt! Måste nog ta en helg där igen i höst, gillar såna här trevliga överraskningar!

En liten väska varje dag...

Alltid en liten väska extra. När ska jag sluta släpa på saker överallt?!

Bounty

Dessa tyckte jag var riktigt goda. Bilden gör dem inte rättvisa, jag har ingen bra belysning nuförtiden.

LCHF-bounty.

1 dl sukrin

50g kokosfett

1 dl grädde

1 dl kokosmjölk

200 g riven kokos

100 g 86% mörk choklad

Smält sukrin och kokosfett, blanda i resten och låt det sjuda en stund. Rör samman noga och ställ i kylen en timme.

Forma till lagom stora bitar.

Ställ i frysen nån timme

Smält chokladen och doppa bitarna, ställ i frysen återigen en stund, därefter i kyl.

Makalöst goda, få se om det slinker ner en till...

Fullspäckad dag och flera saker att vara glad över.

Det var segt imorse, att jobba första dagen efter semester är verkligen inte roligt. Jag fick smak på att vara ledig. Men med rond på jobbet och första kunden spikad så känns det fantastiskt bra idag! Jag åkte hem med ett leende över hela ansiktet.

Dagen fortsatte med fika i Gamla Stan med en vän från Karlstad, ett kärt återseende, mycket trevligt!

För en kvart sedan bokade jag LONDONRESAN!! Åh så kul! knappt en månad kvar och första gången jag reser själv. Jag förlitar mig ganska mycket på andra när jag reser, men denna gång får jag fixa det själv. Det ska nog gå fint.

Compact Living pryl

Jag har investerat i ett uppblåsbart fotbad. Vad gör man inte vid brist på badkar? Idag skulle jag väldigt gärna vilja krypa ner i ett varmt varmt bad, men får nöja mig med fötterna. Det är inte så dumt det heller.

Slushdags

Eden har pratat om att köpa dricka ur "en sån där lång". Nuså.

Wooo sjukaste!

Den här var galen. Precis som namnet: Insane. Men shit vilken adrenalinkick! Älskert! Jag hoppas att jag aldrig blir för gammal för sånt här!

5,8 km

Göttttttt! Det kändes super idag! Blev aldrig riktigt jobbigt trots dålig frukost och hög värme! Dags för frukost nr 2 och Gröna Lund!

"Det räcker med två bitar"

Det uttrycket har jag aldrig förstått. Förrän nu. Oj vad kraftig choklad. Denna ska jag köpa från och med idag, så kanske det räcker med 2 bitar. Inte en halv kaka. Eller en hel.

Intense Mint kändes som Marabou mjölkchoklad i jämförelse.

Zinfandel: 5/5

Makalöst gott! Efter att ha sörplat Some Zin hela vintern/våren så testades detta ikväll. Oh my god, fylligare, kraftigare, bättre och jag skulle vilja säga rundare smak.

För att låta lite pretto. Och kunnig. Jag vill tro det.

By the way, jag önskar mig en kvällskurs om viner i 31 årspresent. Bara så ni vet.

Burgare LCHF-style

Mias LCHF-burgare

800g nötfärs (svenskt såklart)

3 ägg

1 msk fiberhusk

½ dl chilisås

1 tsk sambal oelek

Salt och peppar

Kort och gott.

Stek i rikligt med smör, helst i gjutjärnspanna.

Serveras med:

Coleslaw

1/2 spetskålhuvud

1 mellanstor rödlök

1 ½ dl gräddfil

½ dl majonnäs

1-2 msk dijonsenap

salt och peppar

Riv kålen, finhacka löken och blanda allt. Smaka av med mayo, salt och peppar. Det blev jättegott!

Lekpark!

Jag slocknade i soffan när jag kom hem men insåg att det inte skulle funka så bra eftersom Eden var rastlös efter en dag i bilen. Så nu är vi i en lekpark.

London!

Here I come. ÄNTLIGEN! Jag har velat åka till London i flera år, nu när bästa Susanne flyttat dit är det verkligen läge. Nu ska det bli av! I augusti, ett tag kvar, men ändå!