Balkongbus

Vad härligt det är att komma hem i tid! Vi hann med mycket innan sovdags, kvällsmackan intogs på balkongen med en harunge som underhållning.

LCHF-oboy

Är det något jag saknat som LCHF-are så är det varm choklad. Oboy har jag inte druckit på flera år, utan jag har gjort på mjölk, kakao och socker, som det var förr i tiden. 

Är det något jag saknat så är det varm choklad! 

Stevia, räddningen! Då sukrin knastrar mellan tänderna. 

Äkta, ren kakao. 

Ute-YATZY

Kolla vilken rolig grej jag hittade på ICA. TrädgårdsYATZY. Det här tror jag Eden (och jag) kommer att tycka är jättekul! 

STORA tärningar! 

Silja Line

I väntan på båten fick vi hitta på något skoj som roade Eden. Åka väska var väldigt skojigt. 

Wow ett RUNT fönster. "Vi är högt i väre".  

Ännu mer högt i väre! En jättefin förstakväll. 

Middag första kvällen, ingen vidare mat tyvärr. Viking Line har mycket högre klass på maten.  

Enligt Eden var detta den roligaste delen av resan. Vi kunde med andra ord lika gärna ha åkt till Ikea.  

I lekhörnan

Tjejsprit? Kom igen, lågkalorisprit???? Herregud vad de hittar på.

Sammanfattningsvis får Silja Line tummen ner. Maten var otroligt dålig, jag hade förväntat mig något bättre med tanke på priset. Som tur var åkte vi på ett presentkort, annars hade jag varit ännu mer missnöjd. Viking Line håller mycket hög klass på sin mat i jämförelse. Aldrig mer Silja Line, nästa tur får gå med VL.


Eden var väldigt nöjd med resan och det är huvudsaken! 

Hand om gäster

Vår gård gav oss en fin hembakt limpa idag, sista dagen på kursen för den här terminen! Otroligt! Man känner sig verkligen välkommen på det stället!

Oförskämd start på dagen...

Hotellfrukost är det bästa som finns, att sedan sitta UTE och äta slår ju allt!

Jag klagar inte på morgonkaffet idag

Att starta dagen i Saltsjöbaden är verkligen inte fel. Utbildningsdagar på gång.

LCHF-limpa

Nu har jag för första gången bakat en LCHF-limpa och för min vetekänsliga mage var det fantastiskt skönt att äntligen kunna äta en riktig macka utan att få magkramper! Den var lite smaklös men jag ska krydda mer nästa gång. 

Blender funkar finfint. 

Gör så här: 

3 dl linfrö

1 dl sesamfrö

1 dl hasselnötter

1dl mandel

1dl fibrex

2 tsk bakpulver

1 ½ msk brödkrydda (om man gillar det)

6 ägg

50 g smält smör

1 dl creme fraiche

250g keso (en liten burk). 

Mixa alla nötter och frön, blanda med fibrex, bakpulver och krydda. Blanda ägg, smör, cf och keso och blanda sedan ihop de båda "rörorna". Häll i en bakplåtsklädd brödform och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 60-80 min. (i min ugn var 70 minuter perfekt). 

Jag piffade lite med solrosfrön

Resultatet! 

Tunna skivor. 

Tillsatser

Jag är livrädd för allt skit vi stoppar i oss och alla partiklar som vi andas in i stan. Det känns inte alls bra med allt man utsätter sig för. Nu är jag relativt duktig ändå och väljer krav, bakar själv och köper mycket råvaror och i princip inget halvfabrikat.

Den stora drömmen vore att kunna odla mer egen mat och leva mer rent, för både min och Edens skull... Går det tro?

Pallgragar, morötter, rädisor, jordgubbar. I egen trädgård.

Ungefär så här skulle jag vilja ha det. Fyra pallkragar på vitt grus med slipers runt. Snyggt och praktiskt. Hoppas sara på styleroom inte misstycker att jag kopierar bilden. Det var så snyggt!

I väntan på korv...

Eden har noll tålamod.... Jättearg på korven som är varm. Idag blev det en riktig ärendedag med inköp av hängande balkongbord (mycket praktiskt) och ett besök på Bauhaus.

Ekeröfärjan...

Bäst att njuta av de annorlunda bilresorna som man kan göra här i storstan, det är riktigt trevligt att kunna ta färjan på kalas.  

Lasse i jacuzzin

Till Lasses 50-årsfest! 

Sockerkaksbotten, hallonmousse och mintkrokantfluff.

Denna hjärna

När hjärnan går i spinn är det bara att haka på. Även om klockan är 03.42 och jag inte somnat än. Synd att man ska jobba imorgon bara... Jag bokade av bodypumpen nyss. Inser att kroppen inte orkar det efter noll sömn.

Hmm. Jag kanske ska prova sova i åtminstone två timmar innan klockan ringer och det är fluffdags. Tårta till Lasses 50-årsfest is coming up.

McGyver

Kitchen Aid, icke nödvändigt! 

Lilla brudnäbb

Det vad omöjligt att få ett vettigt kort på Eden som brudnäbb, hon älskar att bli fotograferad och kör massa pose hela tiden.

Bröllopstårta

Jag överträffade mig själv denna gång! Ofantligt mycket jobb men den blev väldigt bra!

Choklad och sockerkaksbotten, vit chokadfluff och hallonmousse med ett tunnt lager lemoncurd.

Hurra hurra hurra hurra!

Fina herr och fru Skålberg Müller Villanueva 

Men vakna nu då!

Morgonpigg vs. morgontrött.

Gissa om hon kommer avsky mig när hon blir tonåring! Det är trist som tusan att vänta på någon som ska vakna!

Strax frukost och dags för dag 3 av tårtmakeri. Hanna och Hans har gjort ett fantastiskt jobb med förberedelser kring denna festlighet, jag ser fram emot kvällen!

Borghamn och tredagarsbröllop

Full fart med mousserna, det är så ROLIGT att baka tårta, jag önskar att det gick att leva på det, då skulle jag inte tveka en sekund över att starta ett konditori/bageri/café.  Vilket vispteamwork det blev, 8-9 pers ramlade in och högg elvispar och vispade, vispade och vispade. Tio liter grädde var vispat på 20 minuter. Helt fantastiskt! Tusen tack för hjälpen. 

Hallonmousse på g! 

Fredagens middag var jättegod! 

Genuint trött

Dagens kombo till BodyPump är träningskläder och kavaj. Jag känner inte igen mig själv i spegeln idag, är sanslöst trött men hoppar inte träningen eftersom utan den= ingen ork. Dessutom lär det bli en del ätande i helgen, bäst att förebygga lite.