Cupcakes

Cupcakes är jätteroligt att göra, tänkte dela med mig av detta recept som är saftigt och gott:

Amerikanska muffins

100g smör

2 dl socker

2 st ägg

1 tsk vaniljsocker

½ dl mjölk

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 dl blåbär

25 mg mandelspån

Rör matfett och socker vitt och pösigt

Rör i äggen ett och ett

Tillsätt vaniljsocker och mjölken

Blanda mjöl och bakpulver - rör i smeten

Rör ner valfria bär (ex blåbär eller hallon) försiktigt med sked

Fyll smeten i stora muffinsformar

Grädda i 15 min i 200 grader.

Glasyr:

1 paket philadelphiaost

50 gr smör

2 msk vaniljsocker

1 pkt florsocker

karamellfärg i valfri färg

Garnering, tex strössel eller sugarpaste.

Smält smöret och låt det svalna ordenltigt

Blanda philadelphian med vaniljsockret och rör ner smöret

Tillsätt siktat florsocker och rör till en jämn smet.

Droppa i valfri mängd karamellfärg.

Dekorera!

Förvaras i kyl