Baconpannkaka

Denna pannkaka blev snarlik smaken på en vanlig fläskpannkaka. Jag kommer garanterat göra den fler gånger.

Bacon på plåt med smörtärningar

Smaskens

6 portioner

8 ägg

1½ dl vispgrädde

50 g smör

250g keso

150g osttärningar

Finstrimla bacon, lägg i en långpanna med smörklickar grädda på 225 grader tills baconet är rejält genomstekt. Lägg på tärnade osten, och blanda övriga ingredienser. Vispa inte hårt.

Grädda igen i ugn tills pannkakan fått gyllenbrun färg.

Serveras med färska lingon.