Äppelmarängpaj

Mamma har syjunta och jag står som vanligt för efterrätten äppelmarängpaj. Ett väldigt enkelt recept och jag kunde inte låta bli att pynta den lite i årstidens tecken!

5 st äpplen, skalade och klyftade

1 msk smör

½ dl råsocker

skal och saft av ½ citron

3 äggvitor

1½ dl socker

Fräs äpplena med smör, råsocker och citronskal/saft i en kastrull i fem minuter, häll upp i en liten pajform. Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner sockret.

Grädda i ugn 175 grader i mitten av ugnen i ca 15 min.